도서소개

CTS기독교TV에 인기리에 방송되었던 “주님의 식탁”

요리를 통한 마음의 치유! 복음의 전파!

“주님의 식탁”은 단순히 예쁘게 플레이팅하고 감성 한 스푼의 제목을 달아 레시피를 소개하는 여러 요리 책과는 달리 현대인들이 주로 겪게 되는 만성질환에 따라 처방할 수 있는 요리비법들을 소개하고 있습니다.

이 책에서 소개하는 제철 식재료, 건강하고 맛있는 요리 비법을 통해 요리 치유, 마음의 위로, 몸의 조화를 얻을 수 있습니다. 진정한 몸과 마음의 치유를 통해 하나님을 찬양하는 삶을 살고자 하는 우리 모두에게 이 책은 최고의 선물이 될 것입니다. 누구나 쉽게 따라할 수 있는 쉬운 조리법은 물론, 식재료의 손질 및 보관법 등 그야말로 종합 교양서와 같은 한 권이 될 것입니다. 방송에서 본 요리를 이제는 책을 통해 여러 번 만들어 형제자매와 나누고 싶다면, 오늘부터 하루 한 개의 레시피를 따라서 만들어보면 어떨까요?

차례

추천사
「주님의 식탁」 시즌 3 프로그램 소개
한국인의 주요 만성질환 23가지
˙주요 만성질환에 대한 메뉴 선정 기준
˙ 주요 만성질환 23가지 - 제철 식재료 음식

음식 메뉴명
1. 만성피로 기력회복에 좋은돼지고기 김치말이 찜
2. 중성지방을 낮추는미역 사과 무침 / 구운 사과 샐러드
3. 폐 건강 지키는황기 대파국
4. 장 건강을 돕는시래기 등갈비 찜
5. 피를 맑게 하는미나리 밥 / 미나리 채소전 / 비트 차
6. 자궁 건강에 좋은당귀 고등어 조림 / 쑥 차
7. 간 건강에 좋은콩나물 황태국
8. 염증완화에 효과적인마늘 멸치 볶음 / 마늘 새우꼬지
9. 눈 건강에 좋은블루베리 쌀 케이크 / 블루베리 쥬스
10. 고혈압에 좋은파프리카 소박이 / 오이배추 물김치
11. 관절염에 좋은한방 취나물 닭개장
12. 설날특집배 불고기 / 배 숙 / 각색전
13. 설날음식 활용요리과일 깍두기 / 나물 피자

저염식을 하는 방법
14. 유방 질환에 효과적인미역 연어 말이 / 토마토 달걀찜
15. 알레르기 비염을 완화시켜주는작두콩 조림 / 작두콩 차
16. 기분 전환에 좋은매콤 쟁반 쫄면 / 장미 코디얼
17. 불면증 개선에 도움을 주는단호박 부침개 / 단호박 라떼
18. 위를 건강하게 하는양배추 전골 / 양배추 주스
19. 혈당조절에 도움을 주는잡곡전 / 리코타 치즈 토마토 샐러드
20. 두뇌 활동에 좋은견과류바 / 봉수탕
21. 기관지 건강에 좋은약도라지 정과 / 약도라지 배꿀찜 / 도라지청 차
22. 체중 조절을 위한닭가슴살 두부선 / 초잡채
23. 심혈관 질환을 예방하는표고버섯 들깨탕 / 표고버섯 밤 조림
24.피부에 좋은녹차 쌈밥 / 찻잎 나물

요리선교에 함께하신 분
성경속의 음식이야기
촬영 뒷 이야기

저자소개

임미자
대한민국 한식 조리기능장
꽃차생활지도자
식의사

(사)한국전통음식연구소 한식컨텐츠 교육개발원장 15년 재직
현) Lim’s Korean Food Lab 책임
현) 필리핀 메트로 마닐라 COOKO ACADEMY Culinary Professor

한국전통음식 조리법 표준화 연구원 위촉(3년)
한국관광음식박람회 국무총리상 수상 / 북한음식부문 대통령상 수상

스위스 제네바 유엔본부70주년 / 뉴욕 UN 본부
- 한국음식 페스티발 <고궁으로의 초대>
파리 유네스코 / 중국북경 / 상해 한브랜드 한국음식홍보행사

미국 뉴욕 한식세계화 협회 한식당 종사자 한식교육진행
(미서부 L.A / 뉴질랜드 / 시애틀 / 프랑스 / 영국 / 연변)

CTS 주님의 식탁 시즌3 / KBS 무엇이든 물어보세요 /
KBS2 생생정보 / MBC 기분좋은날 / EBS 최고의 요리비결 외 다수

조리기능장이 함께하는 소스마스터(한식)
최고중에 최고의 요리(EBS)